Devaneio do Velhaco é uma cervejaria e bar em Porto Alegre/RS. A ideia do negócio começou, literalmente, em um sonho: durante uma imaginária conversa com o seu avô Salvador, um dos sócios recebe a missão de abrir uma cervejaria na antiga casa da família no Centro Histórico da cidade. Um sonho surge no inconsciente e nada mais é do que um devaneio fruto de nossa mente. Considerando que o avô Salvador era um velho que, já naquela época, escondia garrafas de cerveja no quintal de sua casa - coisa de um velho malandro e safado -, a missão passada ao seu neto durante aquele sonho só pode ter sido um Devaneio do Velhaco.